Пожарить рыбу в манке

Перед тем как жарить рыбу, следует ее подготовить. То есть почистить, помыть и разделить на порционные кусочки.

Рыба жареная с манкой

Затем заправить куски рыбы приправами и солью, дать постоять несколько минут, чтобы они хорошо пропитались. После чего обмакнуть их в манку и обжаривать на растительном масле, до приятной золотистой корочки. Манка не даст вытечь из рыбы соку и она получится не только вкусная, но и сочная. Вопрос очень полезный, особенно для молодых хозяек. Я, например, использую манную крупу при жарке рыбы очень давно, уже могу точно описать ее положительные качества, а их достаточно много, чтобы иметь преимущества перед другими видами панировки.

Но сразу скажу, что отношение к этому вопросу сугубо индивидуальное, и то, что хвалю я, может не понравиться вам. Но попробовать пожарить рыбу в манной крупе я бы всем посоветовала. Любую рыбу чистим и разделываем, как обычно. Мелкую рыбешку оставляем, как есть. Средней величины рыбу с мужскую ладонь надрезаем по спинке поперек несколькими надрезами, чтобы эта часть хорошо прожарилась.

Крупную рыбу можно нарезать стейками, а можно отделить брюшко от спинки и жарить их отдельно. А потом каждый кусочек нужно обвалять в сухой манной крупе и сразу кладем их в раскаленное масло на сковородку, лучше внутренней стороной кусочков, где нет кожицы.

Как жарить рыбу в манке?

Жарим до красивой золотистой корочки. Затем переворачиваем и тоже дожидаемся образования корочки. Еще хочу подсказать, если у вас куски рыбы крупные, то можно при появлении корочки с первой стороны добавить чуточку воды и закрыть крышкой.

А как только вода испарится, можно переворачивать кусочки рыбы и жарить до готовности. Для панировки смешать в миске муку с манной крупой в пропорции 1: В смесь добавить немного соли, на стакан муки с манкой - половину чайной ложки соли.

Жареная рыба в манке

Отдельно взбить 2 яйца с щепоткой соли, добавить 2 столовые ложки майонеза или сметаны, снова перемешать венчиком. Кусочки рыбы сначала обмакивать в яичную смесь, потом обвалять их в панировке из муки и крупы, а затем жарить рыбу с двух сторон в раскаленном растительном масле.

Даже обычно суховатая горбуша, приготовленная по этому рецепту, получится сочной и невероятно вкусной в хрустящей корочке. А какой изумительный на вкус жареный таким образом судак! Манка плохо будет липнуть на куски свежей рыбы без связующего состава, в качестве которого будет выступать взбитые мука и яйца. Смачиваем в яйцах и сверху обваливаем в манке. Получается такой "манный ежик" вот и кладем его таким на раскаленную сковородку.

Сначала размораживаем рыбу, потом ее чистим, отрезаем голову, патрошим, после чего обваливаем в манной крупе и жарим на медленном огне, незабывая при этом время от времени переворачивать. Жарим до появления золотистой корочки. Манка используется, как обычная панировка для рыбы, как и мука с панировочными сухарями. Поэтому достаточно просто подготовить рыбу к жарке помыть, почистить, посолить. Потом обвалять ее в манке и на сковородку. Если вы у нас впервые: Как жарить рыбу в манке?

Рецепт рыбы, жаренной в манке: Общий гороскоп на май года для Рыб? Прогноз клева рыбы на май года? Общий гороскоп для Рыб на май года? Любовный гороскоп на май для Рыб? С чем в Африке жители ходят на рыбалку за рыбами-протоптерами? Какая цена на свеже мороженную рыбу,в розницу,на май год? Любовный гороскоп на май года для Рыб Рыбы? Сколько жарить рыбу на сковородке? Какую рыбу можно поймать на манку, как ловить? На какую рыбу будет удачной рыбалка сейчас на Южном Урале?

Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ! Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей! Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Статистика проекта за месяц. Помогите нам стать лучше. И наслаждайтесь жареной рыбкой с вкусной хрустящей корочкой!

Введите контрольное число с картинки:


Комментарии
 

КЛАДЁМ ну нет в русском языке слова ЛОЖИМ. Чем лучше фаршировать рыбу? Итак как жарить рыбу в манке и избавиться от косточек?

© 2003-2017 lsrg.nl